당뇨인도 안심하고 먹는 순대 <키토순대>

 

 

순대실록 이라는 업체에서 키토순대 제품을 개발했습니다.

좋은기회로 체험해볼수 있는 기회 가지게 되어

제품을 제공받아 시식해보았습니다.

 

 

 

제품구성은

키토순대 220g 2팩

키토순대 소스, 흑임자소스 

입니다.

 

저는 혈당추적을 위해서 소스는 먹지 않고, 순대만 1팩 먹어봤습니다.

 

원재료 함량에는 특별히 당면이나 전분같은류의 탄수화물이 구성되있지 않습니다.

이런 구성으로 얼마나 순대맛을 낼지 궁금하네요

 

 

달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고

냉장고에서 해동한 키토순대를 약불에 천천히 구웠습니다.

 

앞뒤로 각 10분씩 구우면 겉이 노릇하게 구워집니다.

케이싱이 조금씩 찢어져서 말리는게 보입니다.

 

 

후라이팬으로 구우면 속까지 익기 전에 겉이 다 타버릴것 같아

광파오븐으로 옮겨서 추가로 익혀줬습니다.

 

광파오븐에서 160도 10분 가량 익혔습니다.

 

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가위로 잘라서 먹었습니다.

자르는 느낌이 좋지는 않습니다.

전분, 빵가루 등이 들어가지 않은 수제 소세지 류 들이 갖는 고질적인 문제점인데

자르면 터집니다. 혹은 익히면서 터집니다

이부분에 대한 개선이 필요하지 않을까 싶습니다.

 

맛은 사실 순대맛은 아닙니다.

집에서 직접 만든 동그랑땡, 만두소 맛입니다.

 

맛있습니다. 하지만 순대맛은 아닙니다.

 

작성자는 순대의고장 병천에서 20년을 순대를 먹었습니다.

성인이되고 서울에서 순대국에 찰순대를 넣는걸 보고

어??뭐지 개꿀잼몰카인가? 했습니다.

파인애플 피자를 본 이탈리아인의 심정이 이러했을까요?

 

그런 저에게 이건 순대는 아닙니다.

키토소세지로 판매하는것이 좋지 않을까요?

 

 

가장 중요한 혈당입니다.

원래 식후 2시간동안, 20분간격으로 측정하려고 했습니다만.

아무 의미가 없었습니다.

 

(모든 혈당은 3번씩 측정 후 가장 높은 값으로 사진 찍었습니다)

 

전혀 저어언혀 혈당이 오르지 않았습니다.

혈당이 오르지 않았으니 떨어질곳고 없습니다.

 

이 혈당값만으로도 충분히 합격적인 식품입니다.

 

감사합니다.

 

앞으로도 안심하고 먹을수 있겠습니다.