나랏님말씀

순대실록 이라는 업체에서 키토순대 제품을 개발했습니다. 좋은기회로 체험해볼수 있는 기회 가지게 되어 제품을 제공받아 시식해보았습니다. 제품구성은 키토순대 220g 2팩 키토순대 소스, 흑임자소스 입니다. 저는 혈당추적을 위해서 소스는 먹지 않고, 순대만 1팩 먹어봤습니다. 원재료 함량에는 특별히 당면이나 전분같은류의 탄수화물이 구성되있지 않습니다. 이런 구성으로 얼마나 순대맛을 낼지 궁금하네요 달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고 냉장고에서 해동한 키토순대를 약불에 천천히 구웠습니다. 앞뒤로 각 10분씩 구우면 겉이 노릇하게 구워집니다. 케이싱이 조금씩 찢어져서 말리는게 보입니다. 후라이팬으로 구우면 속까지 익기 전에 겉이 다 타버릴것 같아 광파오븐으로 옮겨서 추가로 익혀줬습니다. 광파오븐에서 160도 1..

저는 95년도부터 천안 아산지역에서 살아왔답니다. 저희집은 20년 넘게 천안아산 살면서 병천으로 순대먹으러 자주 갔거든요 병천순대는 다른지역 순대랑 너무나 달라요 그중에서도 저희집에서 행복하게 방문하는 맛집을 소개시켜드릴게요 충남집순대 충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1748 041-564-1079 매일 08:00~19:00 병천면 병천순대거리에는 진짜 모든가게가 순대집이에요 그 많은가게들중에서 저희가족이 골라서 가는 가게가 2군데가 있답니다 청화집순대와 충남집순대 이 두곳인데요 이 두곳이 서로 마주보고 있답니다 :-) 오늘은 충남집순대를 포스팅하고 다음에는 청화집도 소개시켜드릴게요 충남집은 기다리는 사람이 많아요 하지만 가게도 꽤 넓어서 기다리는 사람이 많아도 회전도 빨라 생각보다 빨리 들어갈 수 있..