과일 싱싱하게 보관하는법 / 복숭아, 사과, 배, 바나나, 메론, 포도

 

 

가을이되고 과일의계절이 되면서

온갖 과일들이 쏟아져 나오기 시작합니다 :D

과일덕후에게는 너무나 감사한 계절이에요

과일값 정말 비싸긴 하지만

그래도 시장이나 자판에 나와있는 과일들보면

진짜 싸게 잘나온 과일들이 많거든요

 

다 사다놓고싶지만 보관하기가 만만치 않잖아요?

제가 집에서, 본가에서 사용하는 과일보관 방법들이랑

인터넷에서 찾은 꿀팁들을 종합해서

과일 보관법들을 알려드릴게요 :-)

 

복숭아/사과/배, 바나나, 멜론, 포도

의 보관방법이에요 

 

 

 

복숭아, 사과, 배

 

복숭아는 상온에 그대로 보관하는것이 제일 좋습니다.

하지만 상온에 보관하면 금방 익기때문에

박스채로 구입하게되면 상하기 십상인데요

복숭아를 1개씩 씻지 말고 키친타월로 감싼 후 1회용 봉투로 감싸서 냉장고에 보관해줍니다.

 

저희집은 사과와 배도 같은방법으로 보관해요

과일 포장되있는 배망같은것까지 통째로 감싸줍니다.

본가에서는 대부분의 열매과일은 이렇게 포장해주고요

김치통에 넣어서 김치냉장고에서 보관합니다.

제 자취방에는 그런거 없기때문에

냉장고 야채박스로 직행이지요

 

과일들의 기본은 서로 맞대있게되면 물러지기 쉽고, 수분이 생긴다는 거거든요

이를 방지해준다 라고 생각하고 하나씩 포장해주세요 :-)

 

흠집이 나있는걸 먼저먹고 흠집이 없는걸 더 오래 보관한다는것도 방법이에요

흠집이 나있는부분부터 상해나가고 물러지기 때문에

기왕이면 흠집있는걸 먼저 드시는게 좋죠

 

 

 

바나나

 

바나나는 대표적인 열대과일이라

냉장고에 넣게되면 까맣게 익어버려요

물론 까맣게 익은 바나나거 훨씬 당도도 높고 맛있지만

그상태로 오래 보관할수가 없잖아요

 

그렇다고 껍질까서 개별 냉동보관하기엔

매번갈아먹기도 그렇그요

저도 처음엔 갈아먹으려고 냉동을 해놨는데

갈아서먹게되면 탄수화물의 흡수가 빨라져서 다이어트에 썩 추천되지는 않아요.

 

바나나는 꼭지부분을 자른다음에 랩이나 비닐으로 감싸줍니다.

꼭지만 감싸면 된다는 사람들도 있는데 제가 해본결과 전체를 비닐로 감싸주는게 좋더라구요

이렇게 포장한 바나나는 냉장실에서 2주가까이 보관할수가 있습니다.

 

 

 

멜론

 

저희집은 집에서 멜론을 안사먹어봤기때문에

멜론보관에대한 정보가 정말 1도 없어서 많은 인터넷을 찾아봤어요.

 

일단 멜론 자체는 상온에서 보관하는것이 더 맛이좋구

먹기 3-5시간전에 냉장고에서 차게 보관하는게 좋다구 합니다.

너무 차가우면 오히려 당도가 떨어진다고 해요

 

평소에 냉장보관하실때는 통매론의 경우 랩으로 완전히 밀봉해서 보관해주시구요

잘라놓은 조각메론일 경우에는

껍질을 제거한 후에 밀폐용기에 담아서 보관하면 좋다고 해요

 

실질적으로 수박 보관하는방법이랑 비슷하네요 :D

수박도 락엔락 통에다가 조각내서 가득 채워서 냉장고로 직행하거든요

5천원짜리 수박파는 트럭이 올때마다 사서 해놨어야했는데 다 놓쳤어요 ㅠㅠㅠ

 

 

 

포도

 

제가생각할때 가을과일의 제왕은 포도거든요

특히 캠벨포도같은 신맛있는 포도보다 거봉이나 머스켓같은

과육 자체를 씹는맛이 있는 단 포도를 너무좋아해요 ㅠㅠㅠ

이번 추석때 차례상에 올라갔던 거봉이 진짜 얼마나 맛있던지...

 

전 안에 씨가없는 머스켓같은 포도들은 알을 하나하나 따서 냉동시켜먹기도 하는데요

오늘 포스팅의 목적은 냉장실에서 보관하는거잖아요 :-)

 

일반 포도는 물을 전혀 안묻히셨다면 기본적으로 싸있는 종이 그대로

위생봉지에 한송이씩 넣어서 보관해주시면 좋구요

씻어서 보관하신다면

베이킹소다 푼 물에 3분간 담갔다가

식초 섞은물에 3분간 담근 후

깨끗한 물에 세척해서 물기를 완전히 말려주세요

물기를 완전히 말려야하기때문에 포도 송이 통째로 보관하기보다는

조금씩 잘라서 작업해주는게 훨씬 좋아요

 

다 마른 포도는 다른 과일들처럼 키친타올+위생봉투로 하나씩 넣어주시거나

밀폐용기에 담아서 보관해주시는게 좋습니다

 

 

 

 

복숭아, 사과, 배, 바나나, 멜론의 적절한 보관법을 찾아보았어요

시원한 가을에 좋은제철과일들 많이들 드시고

건강한 가을 보내시길 바래요 :-)

 

 

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